🍗 Пилешки кюфтета – бърза и вкусна вечеря

Ако търсите идея за нещо вкусно, бързо и лесно след работа – пилешките кюфтета са перфектното решение. Те са сочни отвътре, златисти отвън и се приготвят само за няколко минути. Подходящи са за основно ястие, за лека вечеря или дори като вкусна закуска със салата или гарнитура. Освен това можете да ги приготвите и във фурна за по-лека версия, която е също толкова ароматна.

Необходими продукти:

• 500 г пилешко месо (смляно или настъргано)

• 1 глава лук

• 2 скилидки чесън

• 1 яйце

• ½ чаша галета

• Сол и черен пипер на вкус

• 2 с.л. олио за пържене

Начин на приготвяне:

1. Смесете пилешкото месо с нарязания лук, чесъна, яйцето и галетата.

2. Подправете със сол и черен пипер и омесете добре.

3. Оформете малки кюфтета и ги подредете в чиния.

4. Загрейте олио в тиган и пържете кюфтетата до златисто от двете страни.

5. Поставете готовите кюфтета върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.

✨ Съвет: За повече аромат може да добавите ситно нарязано чушле или щипка чили. Сервирайте ги с картофено пюре, ориз или свежа салата.

Заключение

Тези пилешки кюфтета са универсално ястие – бързи, вкусни и обичани от всички. Подходящи са за обяд или вечеря и ще станат любима рецепта във всяко семейство.

Виж

Домашни джалеби с лимонов сироп – лесна рецепта за ориенталски десерт

Индийски сладкиш Джалеби

Джалеби е популярен ориенталски десерт с индийски произход, който вече е любим и у нас. Хрупкави, златисти спирали, напоени със сладък сироп – вкус, който съчетава екзотика и домашен уют. В тази рецепта ще ви покажем как да приготвите домашни джалеби с лимонов сироп, които са едновременно свежи, сладки и изключително ароматни.

Необходими продукти за джалеби

• 1 чаша брашно

• 2 с.л. царевично нишесте

• 1/2 ч.л. сода за хляб

• 3/4 чаша вода

• 2 с.л. кисело мляко

• Щипка куркума (за цвят)

• Олио за пържене

За лимоновия сироп

• 1 чаша захар

• 1/2 чаша вода

• Сокът на половин лимон

• 1/2 ч.л. смлян кардамон (по желание)

Начин на приготвяне

1. Пригответе тестото – смесете брашното, нишестето и содата. Добавете киселото мляко и водата, докато получите гъсто, но гладко тесто. Оставете сместа да почине 30 минути.

2. Пригответе сиропа – сложете захарта и водата да заврат. След като се сгъсти леко, добавете лимоновия сок и кардамона. Дръжте сиропа топъл.

3. Оформете джалеби – изсипете тестото в пош или бутилка с накрайник и изцедете спирали директно в горещото олио. Пържете до златисто.

4. Напоете в сиропа – потопете топлите джалеби за няколко секунди в лимоновия сироп и ги извадете.

Съвети за перфектни джалеби

• За по-хрупкави джалеби, пържете на умерен огън.

• Лимоновият сироп придава свежест и балансира сладостта.

• Сервирайте топли, поръсени с ядки или настъргана кора от лимон.

Защо да опитате домашни джалеби?

Този десерт е чудесен избор за семейни събирания, празници или просто когато ви се хапва нещо сладко и различно. Освен че изглеждат красиво, джалеби с лимонов сироп ще впечатлят всеки с уникалния си вкус.

Виж

Сладка баница със сироп – лесна и вкусна рецепта

Сладката баница със сироп е традиционен български десерт, който съчетава пухкави кори, сладък крем и ароматен ванилов сироп. Приготвя се лесно и е идеален за следобедно кафе или празнична трапеза.

Необходими продукти

За баницата:

• 1 пакет готови кори за баница

• 4 яйца

• 1 пакетче масло

• 1 бакпулвер

• 1 кафена чашка олио

• 1 чаена чашка кисело мляко

• 1 чаена чашка захар

За сиропа:

• 1 чаена чаша вода

• 1 ½ чаена чаша захар

• 1 ванилия

Начин на приготвяне

1. Загрейте фурната на 180°C. Разтопете маслото.

2. В голяма купа разбийте яйцата, след което добавете бакпулвера, олиото, киселото мляко и захарта. Разбъркайте добре.

3. Вземете корите и намажете всяка с разтопеното масло. Нарежете ги на ивици.

4. Намажете тавата за печене с масло и наредете корите, като ги навивате или намачквате леко.

5. Изсипете сместа от яйца и захар върху корите.

6. Печете в предварително загрята фурна за около 30 минути, докато баницата стане златиста и апетитна.

Приготвяне на сиропа

1. В тенджера смесете водата, захарта и ванилията.

2. Загрейте до кипване и оставете да ври на слаб огън около 5 минути.

Финал

Извадете баницата от фурната и я оставете да се охлади леко. Залейте я с горещия сироп, докато е още топла. Оставете да попие добре и да се охлади напълно преди сервиране.

Съвети за по-добър вкус

• Ако искате баницата да е още по-ароматна, добавете малко настъргана лимонова кора към сиропа.

• Може да поднесете с пудра захар или смлени орехи отгоре.

• За по-хрупкав ефект, не притискайте корите твърде силно в тавата.

Виж

Панирани пилешки порции с вкусни подправки

Ингредиенти:

Пилешки порции, без крилцата, шийката и гръбнака

2 яйца

2 с.л. брашно

2 с.л. галета

3 с.л. олио

3 с.л. масло

Сол на вкус

Черен пипер

Вегета

Указания за приготвяне:

В голяма тенджера, запълнете с вода, добавете сол и една супена лъжица Вегета. Сложете пилешките порции и ги сварете до омекване.

Извадете порциите от тенджерата и ги оставете да изстинат.

В три отделни купи, поставете брашното, разбитите яйца и галетата.

Обваляйте всяка пилешка порция последователно в брашното, разбитото яйце и галетата.

Нагрейте маслото и олиото в тиган и пържете порциите до зачервяване от двете страни.

Отцедете изпържените порции върху хартиена кърпа, за да се отстранят излишните мазнини.

Поръсете с черен пипер.

Сервирайте горещи с вашите любими гарнитури и сосове за задушени меса.

Съвет: Тази рецепта е идеален за бърза вечеря или обяд. Поднесете го със зелена салата, картофено пюре или ориз за пълноценен обяд или вечеря.

Виж

Пиле във фолио с подправки и масло

Необходими продукти:

• 1 голямо пиле

• 1/2 пакетче масло

• Сок от 1 лимон

• 1 с.л. горчица

• 1 ч.л. черен пипер

• 1 с.л. "Вегета"

• Сол на вкус

• 1 маруля

• Домакинско алуминиево фолио

Начин на приготвяне:

1. Измийте пилето добре – отвън и отвътре.

2. Намажете го обилно със смес от масло, черен пипер, горчица, лимонов сок и "Вегета".

3. Поставете малка бучка масло в коремчето на пилето.

4. Посолете леко отвън.

5. Увийте пилето плътно във фолио.

6. Печете в предварително загрята фурна на 200°C за около 1 час.

7. В голяма чиния подредете листата от маруля.

8. Извадете пилето от фолиото и го поставете в средата на чинията.

9. Поднесете с гарнитура по избор – пържени картофи и задушен ориз са чудесен вариант.

✨ Това пиле е подходящо за празнична трапеза или семейна вечеря – ароматно, сочно и много вкусно!

Виж

Коя е тази подправка

Коя е тази подправка

(А) Труфел

(В) Джинджифил

(С) Канела

(D) Целина

Виж

Гнезда от кайма

Необходими продукти:

• 500 г кайма (смес от свинско и телешко)

• 1 глава лук, настърган или ситно нарязан

• 1 филия хляб, накисната в мляко и изстискана

• 1 яйце

• 2 с.л. галета

• 1 ч.л. червен пипер

• 1 ч.л. черен пипер

• Сол на вкус

• 2 с.л. олио

За пълнежа:

• 3 яйца

• 150 г кашкавал, настърган

• 1 връзка магданоз (по желание)

---

Начин на приготвяне:

1. В купа смесете каймата с настъргания лук, яйцето, накиснатия и изстискан хляб, галетата, солта и подправките. Омесете добре.

2. Оформете от сместа топки, след което ги сплескайте леко и направете вдлъбнатина в средата – така ще се получат „гнезда“.

3. Подредете гнездата в тава, застлана с хартия за печене или леко намазнена.

4. Във всяко гнездо чукнете по едно яйце или сложете смес от настърган кашкавал и яйце.

5. Полейте с малко олио и печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 25–30 минути, докато яйцата и каймата се запекат добре.

6. По желание поръсете с нарязан магданоз преди поднасяне.

---

✨ Получават се много апетитни, сочни и ароматни гнезда – идеални за обяд или вечеря със свежа салата или картофено пюре.

Виж

Пикантно пиле с ром

Продукти: 1 пиле, 250 грама пушени гърди, 1\2 пакетче масло, 1 ч.ч. сварени гъби, 5-6 глави печен лук, 1 глава чесън, 1 дафинов лист, черен пипер, сол, 1 връзка магданоз, 1 ч.ч. червено вино, пържени филийки - 6-8 бр., кафена чашка ром.

Виж цялата рецепта

Виж

Петковденска пита

Продукти: 1 кг брашно, 2 чаши прясно мляко, 3 с.л. олио, 2 яйца 1 с.л. захар, 1 ч.л. сол, мая колкото локум.

Начин на приготвяне: Правим кладенче в брашното,

Виж цялата рецепта

Виж

Петковска курбан чорба

Продукти: 2 кг тлъсто овче месо, дреболиите на овцата (шкембе, чревца, бял дроб, черния не се слага), черен пипер, сол на вкус, 2 глави кромид лук.

Виж цялата рецепта

Виж

Агнешко капама в гърне

Продукти: 1 кг агнешко (от предната част), 4 с.л. масло, 5 връзка зелен лук, 1 връзка пресен чесън, 1 с.л. доматено пюре, 1 връзка джоджен, 1 връзка магданоз, 1 ч.л. черен пипер, 1 с.л. брашно, сол.

Начин на приготвяне: Месото нарязано на хапки, се задушава в собствения си сос, след което се слага маслото, нарязания лук, нарязания джоджен и черен пипер. Ястието се насипва в гърнето, сипва се доматеното пюре с 1 ч.ч. вода и ястието ври на тих огън до готовност.

Накрая се слага брашното с малко студена вода и ястието се вари още 10 минути. Поръсва се със ситно нарязан магданоз

Ястието може да се поднесе със задушени в масло зеленчуци, или пържени картофи.

Виж